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2009/02/18

生きているから。

忙しいと、無意味に料理がしたくなる。
忙しくったって、お腹はすくから、仕方ない。

料理はしたいけれど、凝った物を作る暇はない。
そこはそれ、忙しいんだから、仕方ない。

そんな時のおすすめレシピ。
冷蔵庫の残り野菜を、グリルで焼く。

シイタケ、エリンギ、アスパラガス。
ダイコン、カブに、ズッキーニ。
葉物以外なら、たいがい何でも大丈夫。

適当な大きさに切って、網の上に並べる。
焦げないように、弱火でジワジワ炙る。
なんとなく火が通ったら、できあがり。

生の部分があっても、野菜だから問題ない。
ポン酢、醤油、柚胡椒、ドレッシング、塩。
味付けは、その日の気分で、お好みで。

というわけで、今日はカブとエリンギのグリル。
岩魚味噌と煎りゴマ添えたら、芋焼酎にぴったり。

同じく手抜きメニュー、野菜の土鍋蒸し。
それは、またそのうち。

【おすすめ】
 Book 「少年は荒野をめざす」 吉野朔実
 Music 「死んだ男の残したものは」 高石ともや

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