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2009/03/14

この世で一番、美味いもの。

家康と阿茶局との会話を引くまでもなく。

なくては困るのが、塩味。
過ぎても困るのが、塩味。

毎年この時期に、実感する。
理由は、茎わかめ。

茎わかめは、結構しょっぱい。
さっと湯通ししても、割としょっぱい。

わかっているはずなのに、毎年忘れる。
普通のわかめのつもりで味付けして、後悔する。

たぶん、今年で4年連続。
いや、もう5年になるかも。

毎年しているので、塩味を薄める方法。
それも、複数バージョンでわかってる。

ということで、食べるのに支障はない。
支障がないから、忘れるのか…。

来年こそは、同じ轍を踏まないよう。
ここに書いておくことにしよう。

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