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2009/08/22

I'm here now.

ズッキーニ、長ナス、エリンギ、パプリカ。

縦に4等分して、しんなりするまでグリル。

一口大に切り分けて、ボウルに入れる。

オリーブオイルと柑橘果汁、塩、こしょう。

適当に混ぜて、マリネ液を作る。

グリル野菜とマリネ液を和えて、なじませる。

そのまま冷やしても、温かいままでも。

豚ヒレ肉のグリルに添えても、良いかな。

よく冷えた、辛口のリースリングとも好相性。

ただ。

作るとき、暑いのが、難点なんだよね…。

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